1.材料备好。
2.鸡肉清洗切丁,用料酒和盐腌制10分钟,椰浆、咖喱备好。
3.洋葱切片,胡萝卜、土豆去皮切丁备好。
4.锅下油烧热,调至中火,鸡丁下锅煎香。
5.将鸡丁两面煎至金黄盛出。
6.下土豆丁,煎至土豆表面收紧微焦黄,依次胡萝卜也微煎一下盛出。
7.锅下油烧热,爆香洋葱。
8.依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒。
9.倒入清水、椰浆,放入黄金咖喱块至咖喱完全融化。
10.烧开后,转中火煮至土豆和胡萝卜软烂,汤汁粘稠即可。
咖喱鸡块烧土豆做法 扩展
主料:鸡腿、土豆、咖喱、椰子汁等。 1、把鸡骨剔掉,鸡肉切成块,加少许生粉腌一下。 2、油热,倒入鸡肉略煎一下,七分熟就好,待用。 3、倒入土豆块煎微黄,再倒入椰子汁,调小火慢慢炖,炖到九分熟时,倒入鸡块,翻炒至收汁。 4、咖喱鸡肉土豆就大功告成了!
咖喱鸡块烧土豆做法 扩展
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把食材处理干净,土豆去皮切块,辣椒切成段,姜跟蒜切片
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将洗好的鸡腿切成块,不用太小
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热锅放油,把姜和蒜爆香
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接着倒入鸡腿翻炒至金黄色
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然后倒入土豆翻炒均匀,加入盐、生抽和耗油,继续翻炒
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半分钟后加入水,大火烧开,加入咖喱,
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咖喱融化后,小火收汁,
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待锅里没有多少汤后放入切好的辣椒段,翻炒,收汁完全后出锅
注意事项
辣椒不要放太早,要不辣椒会炒坏